酵母加30度左右的温水搅拌
面粉加入糖,再加入搅拌后的酵母水
混合后,发酵5分钟后,再揉,揉几下就行。20度的室温,发酵了1个小时20分钟。
用掌心揉成长条,重复揉3次,分成12个剂子,包好肉后,冷水上锅,上汽10分钟,关火闷5分钟。
酵母加30度左右的温水搅拌
面粉加入糖,再加入搅拌后的酵母水
混合后,发酵5分钟后,再揉,揉几下就行。20度的室温,发酵了1个小时20分钟。
用掌心揉成长条,重复揉3次,分成12个剂子,包好肉后,冷水上锅,上汽10分钟,关火闷5分钟。